「鰹（カツオ）」の高たんぱくダイエットレシピ公開！筋トレ男子も満足

「鰹（カツオ）」の高たんぱくダイエットレシピ公開！筋トレ男子も満足 ライフスタイル

ダイエットレシピ 300kcal以下でも美味しいレシピ 今回は、高たんぱくな春の魚「鰹（カツオ）」のダイエットレシピをご紹介！薄着の季節が近づいてきました。“夏までに身体を引き締めたい”とダイエットを始める方も多いはず。そんな方にはカツオがおすすめ！ご飯によく合うガッツリおかずで彼氏ウケもバッチリです♪ 「お金を増やす方法」がわかる！初心者向け・大阪マネーセミナー【無料】 [PR] www.pretty-online.jp 目次 春の「初鰹」は高たんぱく・低脂肪が魅力 鰹（カツオ）に豊富な栄養素は？ （1）貧血予防に欠かせない「鉄」 （2）代謝を上げる「ビタミンB群」 （3）中性脂肪を減らす「EPA」 【300kcal以下】鰹（カツオ）の高たんぱくダイエットレシピ3選 【1】カツオのカレー風味竜田焼き 【2】カツオの角煮 【3】カツオとアボカドのユッケ風 まとめ 春の「初鰹」は高たんぱく・低脂肪が魅力 カツオ 刺身やたたきで親しまれているカツオは、魚の中でも上位に君臨する高たんぱくな食材です。たんぱく質は筋肉、皮膚、毛髪などの構成成分になるとともに、体の機能を調節するホルモンの材料にもなる大切な栄養素。筋肉がうまくつかないと悩んでいる方の強い味方です。 また、カツオの旬は春の「初鰹」と秋の「戻り鰹」の2回あり、季節によって脂肪分と味が変化します。脂がのっていて濃厚な味わいの戻り鰹と比べ、初鰹は脂肪が少なくさっぱりとしています。ダイエットを意識するなら今が旬の初鰹が特におすすめです。 【可食部100gあたりの栄養価の比較】 ■初鰹（春） エネルギー：114kcal たんぱく質：25.8g 脂質：0.5g ■戻り鰹（秋） エネルギー：165kcal たんぱく質：25.0g 脂質：6.2g 鰹（カツオ）に豊富な栄養素は？ カツオ カツオは良質なたんぱく質に富み、ダイエット向きであると説明しましたが、それだけではありません。現代人が不足しやすい栄養素をバランスよく含むため、健康と美容に悩みを抱えている方にも一押しの食材です。注目栄養素を3つピックアップしてご紹介します。 （1）貧血予防に欠かせない「鉄」 鉄は赤血球の材料となって全身に酸素を運ぶ働きがあり、とても重要なミネラルです。赤身魚であるカツオには、吸収率のよい「ヘム鉄」が多く含まれています。また、正常な赤血球を作り出すのに必要なビタミンB12や、鉄の吸収を高めるたんぱく質も豊富なため、貧血予防にとても適した食品と言えるでしょう。 （2）代謝を上げる「ビタミンB群」 ビタミンB群は私たちが生きるためのエネルギーを作り出すのに必要で、お互いに助け合いながら働くため、一緒に摂ることが望ましいとされています。カツオにはそんなビタミンB群がバランスよく含まれています。ビタミンB1は糖質の代謝を促し疲労回復に、ビタミンB2は細胞の新陳代謝を促し、健康な皮膚や髪を維持するのに役立ちます。ビタミンB6はたんぱく質の代謝を促し、筋肉の修復をサポートします。 （3）中性脂肪を減らす「EPA」 EPAとはエイコサペンタエン酸の略称で、魚に含まれる良質な脂の1種です。血中の悪玉コレステロール値を下げ、中性脂肪を減らす働きがあるため、肥満の解消やダイエットに効果的です。EPAは体内で作り出すことができないため、食事から摂取する必要があります。 【300kcal以下】鰹（カツオ）の高たんぱくダイエットレシピ3選 “筋肉量をキープしつつ無駄な脂肪を落としたい”そんな願いを叶えてくれるカツオのダイエットレシピを3つご紹介します。ご飯が進むガッツリおかずで筋トレ男子も喜ぶこと間違いなし！ 【1】カツオのカレー風味竜田焼き 鰹のカレー風味竜田焼き （1人前）エネルギー280kcal　塩分1.4g お肉に負けない人気おかず♪ カレー粉が魚のクセを和らげます。 ◆材料（2人前） カツオ（刺身用）……200g レモン……お好みで 片栗粉……大さじ2 サラダ油……大さじ2 【A】 カレー粉……小さじ1 濃口醤油……大さじ1 料理酒……大さじ1/2 みりん……大さじ1/2 ◆作り方 1.カツオは1cm弱の厚さに切る。【A】の漬け汁に途中で上下を返しながら15～30分漬ける。 鰹のカレー風味竜田焼き工程1番 2.（1）の汁気をキッチンペーパーで軽く拭き取り、片栗粉をまぶして1、2分おく。 鰹のカレー風味竜田焼き工程2番 3.フライパンにサラダ油を熱し、（2）を両面焼き色がつくまで揚げ焼きにする。 鰹のカレー風味竜田焼き工程3番 4.お皿に盛り、お好みでくし切りにしたレモンを添える。 【2】カツオの角煮 カツオの角煮 （1人前）エネルギー215kcal　塩分2.7g カツオのうま味が凝縮された贅沢なひと品。 生姜たっぷりで作るのがおすすめです。 ◆材料（2人前） カツオ（刺身用）……200g 生姜……20g 【A】 砂糖……大さじ1と1/2 濃口醤油……大さじ2 料理酒……大さじ2 みりん……大さじ2 水……大さじ4 ◆作り方 1.カツオは2cm角に切る。鍋に湯を沸かし、カツオを表面の色が変わるまでさっと茹で、ザルあげして水気を切る。生姜は皮をむいて千切りにする。 カツオの角煮工程1番 2.鍋に【A】の材料を入れて弱火で温めながら混ぜ合わせる。カツオを重ならないように入れ、その上に生姜をのせて中火にかける。 カツオの角煮工程2番 3.煮立ってきたら弱火にし、落とし蓋をして30分程じっくり煮込む。 カツオの角煮工程3番 4..落とし蓋を取り、強火にして汁気がなくなるまで一気に煮詰める。